Esparragos Glaseados

Ingredientes

400 gr de esparragos blancos
400 gr de esparragos trigueros
200 ml de mahonesa
2 unid. Yema de huevo
Perejil picado
100 gr pimiento morrón.

Preparación:

Disponer en las bandejas los espárragos,
alternando los colores. Mezclar la mahonesa
con las yemas y el perejil y cubrir con la
mezcla los espárragos de la mitad para abajo.
Decorar con tiras de pimiento morrón. Meter
el bastidor con las bandejas en La Cocinera.

Programa 2,( 35 minutos, sin abrir la tapa ).

Sin pala de Amasar