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Arroz con leche a la Asturiana

Ingredientes

215 gr de arroz
1500 ml de leche
20 ml de anís
100 gr de mantequilla
270 gr de Ázucar
1 palo de canela en rama
Sal al gusto
Cáscara de limon al gusto.

Preparación:

Poner la leche en la cubeta con la sal, la
cáscara del limón y la cánela.

Programa 18 ( 1 hora y 45 minutos )

Aproximadamente a los 50 minutos empieza
a hervir la leche, añadir el arroz y remover
con una cuchara de madera. Cuando falten 7
minutos,agregar el azúcar, la mantequilla y
el anís y volver a dar una pasada con la
cuchara de madera.
Cuando finalize, pasar a una fuente y añadir
canela molida.

Con pala de Amasar

Tarta de Manzana

Ingredientes

1 yogurt natural
160 gr de harina
330 gramos de ázucar
16 gr de levadura repostería ( Royal )
3 huevos
1000 gramos manzana Reineta

Preparación:

Batir los huevos e introducir todo en la cubeta
menos las manzanas.

Programa 17 ( punto Max. )
Cuando avise, añadir las manzanas troceadas
a láminas reservando unas pocas para la
decoración. Cuando termine de amasar, pulsar
el boton INICIO/PAUSA y decorar la
superficie con las manzanas reservadas.
Volver a pulsar INICIO y esperar a que
concluya el programa.
Dejar enfriar y desmoldar.
Untar por encima con mermelada de
manzana.

Con pala de Amasar

Lomos de merluza a la pimienta

Ingredientes

700 gr de merluza ( lomos )
175 gr de cebolla
300 ml de nata líquida
50 ml de agua
20 ml de aceite de oliva
20 granos de pimienta negra en grano
2 dientes de ajo
Sal al gusto

Preparación:

Pelar los ajos y cebolla; picar
Todos los ingredientes a la cubeta.

Programa 16 ( 1 hora )

Sin pala de Amasar

Cinta de lomo a los cuatro quesos

Ingredientes

750 gr de cinta de lomo adobada ( filetes )
300 gr de patata
175 gr de cebolla
80 gr de queso rallado ( 4 quesos )
20 ml de aceite de oliva

Preparación:

Cortar la cebolla en rodajas muy finas. Pelar las
patatas y corta como para tortilla. Mezclar la
cebolla y las patatas con un poco de aceite.
Poner en la cubeta una capa de patatas con
cebolla, otra de filetes y queso de varios tipos;
alternar las tres capas sucesivamente y terminar
con una de filetes.

Programa 2 ( 1 hora y 30 minutos )

Sin pala de Amasar

Patatas al vapor con chorizo

Ingredientes

800 gr de patata
200 gr de cebolla
150 gr de chorizo
2 hojas de laurel
Tomillo al gusto
200 ml de vino blanco
Sal al gusto
Pimentón dulce al gusto
Romero al gusto
25 ml de agua ( Déposito de vapor )

Preparación:

Introducir el agua en el depósito de vapor.
Pelar las patatas y cortar en rodajas finas,
como para tortilla. Pelar la cebolla, partir y
cortar en aros.
Ir colocando en la cubeta capas de cebolla,
patata chorizo ( troceado ), sal y pimentón,
hasta finalizar con estos ingredientes. Añadir
el laurel, el vino blanco, el romero y el tomillo.

Programa 16 ( 1 hora y 30 minutos )

Sin pala de Amasar

Cocido Extremeño

Ingredientes

300 gr de garbanzos
250 gr de morcillo
180 gr de cerdo ( codillo )
1 hueso de jamón
1 hueso de caña
50 gr de tocino ibérico añejo
50 gr tocino salado
300 gr de patata
100 gr de chorizo extremeño
150 gr de morcilla extremeña
agua al gusto

Preparación:

Dejar en remojo los garbanzos la víspera. Pelar
las patatas. Todo a la cubeta,menos la morcilla.
Cubrir con agua hasta 2 cm del borde.

Programa 21 ( 4 horas / 20 minutos )
Si fuese necesario durante la cocción, reponer
agua hirviendo. La morcilla se incorpora cuando
falten 10 minutos para finalizar.
Servir los garbanzos y las patatas por un lado y
la carne, chacina y el tuétano, por otro.
El caldo se puede tomar sólo o acompañado con
fideos.

Sin pala de Amasar